Entremeio de Ovos Moles com Chocolate e Morangos

Preparação

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo bem firme, juntando aos poucos o Adoçante em Pó Canderel , batendo sempre.

Adicione as gemas e continue a bater até obter uma mistura fofa e clara.

Junte a farinha com o amido de milho e peneire-os sobre a mistura anterior, através de um passador de rede fina. Mexa delicadamente.

Verta o preparado numa forma redonda sem chaminé, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno aquecido a 180 °C, durante 20 minutos. Retire depois, desenforme e deixe arrefecer.

Para os ovos moles, leve ao lume um tachinho com a água e o Adoçante em Pó Canderel e deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Misture as gemas com o ovo e deite esta mistura no tacho com a água e o Adoçante em Pó Canderel . Leve-o de novo ao lume, mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire e deixe arrefecer.

Quando o bolo e o creme estiverem frios, corte o bolo em duas rodelas e recheie-as com os ovos moles. Lave os morangos, tire-Ihes o pedúnculo e escorra-os.

Agora faça a cobertura. Parta o Chocolate Preto Canderel em pedaços, para uma tigela.

Ferva as natas e deite-as sobre os pedaços de Chocolate Preto Canderel. Tape, aguarde 5 minutos e mexa até obter creme liso.

Mergulhe a extremidade dos morangos neste creme e reserve-os. Barre o bolo com o restante creme de Chocolate Preto Canderel e cubra-o com os morangos. Sirva fresco e decore a gosto.