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Para a massa de pistácio:
5 colheres de sopa de Canderel Green
60 g de miolo de pistácio
60 g de manteiga magra
3 ovos
90 g de farinha
3 g de fermento químico
Para a massa de baunilha:
5 colheres de sopa de Canderel Green
3 ovos
1 vagem de baunilha
90 g de farinha
80 g de miolo de amêndoa
60 g de manteiga magra
3 g de fermento químico
Para o molho de frutos vermelhos:
200 g de frutos vermelhos congelados
1 colher de sopa de Canderel Green
5 cl de água
Um bolo de duas cores para o lanche!
Para :
8 pessoas
Pré-aqueça o forno
a 200 °C (term. 6/7).
Derreta a manteiga.
Misture os ovos com o Canderel Green batendo-os vigorosamente e depois adicione a farinha, o fermento e a manteiga derretida.
Mexa bem e, quando a preparação estiver homogénea, adicione o miolo de pistácio.
Para a massa de baunilha:Derreta a manteiga.
Abra a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementes com a ponta de uma faca e junte-as à preparação de manteiga derretida.
Misture os ovos com o Canderel Green batendo-os vigorosamente.
Adicione a farinha, o miolo de amêndoa, a manteiga baunilhada e o fermento.
Verta as preparações, alternando a massa de baunilha e a massa de pistácio. Passe uma faca na diagonal para obter o efeito marmoreado e leve ao forno durante 35 a 40 minutos a 200 °C (term. 6/7).
Verifique a cozedura ao espetar uma faca no centro: a lâmina deve sair seca.
Para o molho:Num tacho, leve a ferver a água e o Canderel Green e depois verta a preparação a ferver sobre os frutos vermelhos congelados directamente num copo misturador.
Bata até obter um líquido relativamente espesso, com textura de molho.
Sugestão do chefe:Faça este bolo substituindo o miolo de pistácio por creme de avelã, pedaços de alperce ou ainda puré de morango. Também pode acompanhar este bolo de um molho de chocolate.
