O que é a estévia?

Estévia, um doce presente da natureza

Estévia, a história de uma planta com um poder adoçante único

Usada há séculos pelos índios Guarani do Paraguai e largamente consumida no Japão há mais de 30 anos, a estévia é famosa pela sua excepcional capacidade adoçante. Há 25 anos que os investigadores estudam esta planta “milagrosa” que se distingue pelo sabor doce das suas folhas. O Reb A, extraído da estévia, é uma autêntica inovação em termos de edulcorante da natureza, sem todas as calorias do açúcar.

Designada por “Erva doce” pelos índios Guarani dada a sua origem

“Ka’a hé’e” (erva doce) é o nome atribuído à estévia pelos índios Guarani do Paraguai. As folhas podiam ser usadas para adoçar os alimentos. Eram também utilizadas como adoçante na tradicional infusão “Yerba Mate”. Originalmente da América do Sul (Paraguai), a estévia é um pequeno arbusto verde que cresce em estado selvagem, pertencente à família das Asteraceae. Está ligada às flores e ervas aromáticas, como a camomila ou as margaridas.